Quando si parla di Toscana, soprattutto dal punto di vista enologico, e’ impossibile non pensare all’area del Chianti. Storicamente, con il termine Chianti, si intendeva un’area molto ristretta compresa nei comuni di Gaiole in Chianti, Castellina in Chianti e Radda in Chianti, ai quali, nel tempo, si sono aggiunti i territori dei comuni di Castelnuovo Berardenga e Poggibonsi (in provincia di Siena), San Casciano Val di Pesa, Tavarnelle Val di Pesa, Greve in Chianti e parte del comune di Barberino Val d’Elsa (per la provincia di Firenze) che rappresentano oggi la zona di produzione del vino denominato “Chianti Classico” (riconoscibile dall’etichetta con il Gallo Nero), prodotto da uve Sangiovese che vanno dall’80 al 100%. La zona del Chianti, dal punto di vista vitivinicolo, e’ oggi molto piu’ ampia, arrivando a comprendere le province di Arezzo, Firenze e Siena. Ma la nostra gita si concentrera’ su quelle che sono le origini del Chianti Classico, andando a visitare uno dei borghi principali, nella mattinata, dove sara’ possibile acquistare prodotti della zona, per poi pranzare all’interno di una cantina locale o in una delle tante trattorie tipiche. Pomeriggio dedicato alla visita e degustazione in un’altra cantina, prima del vostro rientro in struttura.

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