Pienza e’ indubbiamente uno dei borghi piu’ suggestivi della Val d’Orcia, diventata famosa in tutto il mondo per la produzione del pecorino. Cio’ che rende unico questo formaggio e’ un fantastico mix di caratteristiche che e’ impossibile trovare altrove: il terreno argilloso e le sue erbe aromatiche, dove pascolano e si cibano le pecore , riescono a donare al latte un sapore unico che prende fantastici e profumati sentori erbacei rendendolo completamente differente dal latte con cui vengono prodotti altri tipi di pecorino. Questa prelibatezza culinaria pare che abbia una tradizione storica risalente all’epoca Etrusca. Arrivati in questa splendida “perla”, attraverso i paesaggi che caratterizzano la Val d’Orcia, potrete cominciare la vostra visita entrando all’interno delle mura che racchiudono Pienza. Sarete circondati dai tanti negozi di artigianato e, soprattutto, dei tanti prodotti tipici, fra cui il pecorino. L’odore che inebria tutto il centro storico, vi avvolgera’ e vi accompagnera’ per tutto il tempo. Una camminata lungo le mura di cinta aprira’ alla vostra vista lo splendore di uno scenario da cartolina. La giornata proseguira’ con una visita and un caseificio locale, dove vedrete le varie fasi di produzione, dalla lavorazione alla stagionatura. Qui avrete la possibilita’ di pranzare, degustando le prelibatezze(ovviamente molte a base di pecorino e salumi), accompagnate da ottimi vini locali, il tutto condito da uno scenario che vi lascera’ a bocca aperta.

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